Məhsul
İçməli və yemək üçün hava qurudulmuş kale tozu super qidalanma
Kale tozu nədir?
Kale Pudra, təzə tərəvəzin bir çox qida faydalarını qoruyan bir kale-nin konsentratlaşdırılmış bir formasıdır. Budur Kale Pudrasının potensial faydaları:
1. Qidalandırıcı zəngin: Kale tozu A, C və K vitamininləri, habelə kalsium, kalium və maqnezium kimi minerallarla zəngindir. Ayrıca oksidləşdirici streslə mübarizə aparan antioksidantlar var.
2. Fiberlə zəngindir: Kale tozu, həzm sağlamlığı üçün vacib olan və sağlam bir çəki qorumağa kömək edən gündəlik lif qəbulunu artıra bilər.
3. Antioksidant xüsusiyyətləri: Kale, iltihabı azaltmağa və xroniki xəstəlik riskini azaltmağa kömək edən Quercetin və Kaempfferol kimi antioksidanlarla zəngindir.
4. Ürək sağlamlığını dəstəkləyir: Kale tozu, o cümlədən lif, kalium və antioksidantlar, xolesterol səviyyələrini və qan təzyiqini aşağı salmağa kömək etməklə ürək sağlamlığına fayda gətirə bilər.
5. Sümük Sağlamlığı: Kale tozu, kalsium udma və sümük mineralalizasiyasında bir rol oynadığı üçün sümük sağlamlığı üçün vacib olan vitamin K vitamini ilə zəngindir.
6. Detoksifikasiya: Kale, toksinlərin aradan qaldırılmasına kömək edən bədənin detoksifikasiya prosesini dəstəkləyən birləşmələri ehtiva edir.
7. Çəki İdarəetmə: Kale tozu kalorilərdə azdır, lakin qida maddələri ilə zəngindir və çəki idarəetmə planına faydalı bir əlavə ola bilər.
8. Çox yönlü tərkib: Kale tozu, smoothies, şorbalar, salat və bişmiş mallara asanlıqla əlavə edilə bilər, qidalanma qəbulunuzu artırmağın rahat bir yolu halına gətirə bilər.
9. İmmun funksiyasını dəstəkləyir: Kale tozundakı vitaminlər və antioksidanlar sağlam immunitet sistemini dəstəkləyir.
Diyetinizə kale tozunu əlavə edərkən, onu mülayim və balanslı bir pəhrizin bir hissəsi kimi istehlak etmək vacibdir. Xüsusi sağlamlıq narahatlığı və ya pəhriz məhdudiyyətləri varsa həmişə bir tibb işçisinə müraciət edin.
Kale tozundan nə edə bilərsiniz?
Kale Pudra, müxtəlif məqsədlər üçün istifadə edilə bilən çox yönlü bir maddədir. Budur bəzi ümumi istifadə:
1. Smoothies: Qidalanma təkani üçün smoothies üçün kale tozunu əlavə edin. Meyvə, qatıq və digər maddələrlə mükəmməl qarışır.
2. Çörək bişirmək: Əlavə qidalanma və yaşıl rəngli bir işarə üçün muffins, pancake və ya çörək kimi bişmiş mallara kale tozu əlavə edin.
3. Şorbalar və güveçlər: Ləzzətlərini əhəmiyyətli dərəcədə dəyişmədən qida tərkibini artırmaq üçün kale tozunu şorbalara və güveç hallarına qarışdırın.
4. Salat sarğı: vitamin və minerallar əlavə etmək üçün evdə hazırlanmış salat sarğı halında qarışdırın.
5. Enerji barları və qəlyanaltılar: Evdə hazırlanmış enerji çubuqlarında və ya protein toplarında kale tozundan istifadə sağlam qəlyanaltı variantıdır.
6. Makaron və düyü: Qidalanma məzmununu artırmaq üçün pasta və ya düyüdə kale tozunu səpin.
7. Depart və yayılır: Kale tozunu hummus, guacamole və ya əlavə sağlamlıq faydaları üçün digər damarlara qarışdırın.
8. Səsvermə: Qovurulmuş tərəvəz, popcorn və ya digər qəlyanaltılar üçün bir dad kimi kale tozundan istifadə edin.
9. Qoz südü: qida-sıx bir içki üçün kale tozunu qoz südünə qarışdırın.
10. Üz maskası: Bəzi insanlar DIY dəriyə qulluq reseptlərində kale tozu reseptlərindən istifadə edirlər, çünki antioksidanlar dəri üçün faydalı ola bilər.
Bu tətbiqlər Kale tozunu müxtəlif yeməklərin və qəlyanaltıların qidalanma dəyərini artırmaq üçün əlverişli bir yol hazırlayır.
Hava qurutma kale tozunu necə düzəldəcəyik?
Zavodumuzun içərisində hava qurudulmuş kale tozu etmək, kale'nin qidalanma dəyərini qoruduğu zaman kale'nin düzgün qurudulduğunu və işlənməsini təmin etmək üçün bir neçə addım tələb edir. Budur prosesin ümumi bir icmalı:
1. Qalan və kale hazırlamaq
- Seçin: Təzə, yüksək keyfiyyətli kale yarpaqlarını seçin. Parlaq yaşıl olanları axtarın və peşəli və ya zədələnmiş yarpaqlardan çəkinin.
- Yuma: Kir, pestisidlər və hər hansı bir çirkləndiriciləri aradan qaldırmaq üçün kale yuyun. Bu, incə bir yumruq və ya kommersiya yuma sistemi istifadə etməklə edilə bilər.
2. Blanching (isteğe bağlı)
- Blanching: Bəzi istehsalçılar qaydanı qaydanı (1-2 dəqiqə) qaynar suda (1-2 dəqiqə) bağlamağı seçir və sonra buz suyu ilə sərinləyin. Bu addım rəng və qida maddələrini qorumağa kömək edir və mikrob yükünü azaldır. Ancaq bu isteğe bağlıdır və istədiyiniz son məhsuldan asılıdır.
3. Kəsmə və destemming
- De-Stem: Kale yarpaqlarından sərt qaynaqları çıxarın və asanlıqla gətirə bilmədikləri zaman.
- Kəsmə: Kale yarpaqlarını kiçik hissələrə doğrayın, buna görə də qurbanlar.
4. qurutma
- Hava qurutma: Kale-dən nəm çıxarmaq üçün bir dehidratator və ya qurutma otağı kimi kommersiya hava qurutma sistemindən istifadə edin. Temperatur və hava axını qidalandırıcı məzmunu azalda bilən həddindən artıq istiliyin qarşısını almaq üçün idarə edilməlidir.
- Temperatur: Tipik olaraq, qurutma temperaturu 120 ° F-dən 140 ° F-ə qədər (49 ° C-dən 60 ° C).
- Müddəti: Qurutma müddəti dəyişə bilər, lakin yarpaqların nəm məzmunu və qalınlığından asılı olaraq ümumiyyətlə bir neçə saat çəkir.
5. Taşlama
- Taşlama: Kale tamamilə quru və xırtıldayandan sonra, kommersiya dəyirmanı və ya dəyirmanı istifadə edərək incə bir toz halına gətirə bilərsiniz. Çirklənməmək üçün avadanlıqların təmiz olduğundan əmin olun.
6. süzün
- ələk: vahid bir toxuma əldə etmək və daha böyük hissəcikləri çıxarmaq üçün yer Kale tozunu süzün.
7. Qablaşdırma
- Qablaşdırma: Kale Pudrasını nəm və işıqdan qorumaq üçün hava keçirməyən qablar və ya çantalarda qablaşdırın. Qida dərəcəli qablaşdırma materiallarından istifadə edin.
8. Keyfiyyətə nəzarət
- Test: Nəmin məzmunu, qidalanma dəyəri və mikrobioloji təhlükəsizliyi yoxlamaq üçün keyfiyyətə nəzarət testləri aparılır. Bu, son məhsulun ərzaq təhlükəsizliyi standartlarına cavab verməsini təmin edir.
9. Saxlama
- Saxlama: Paketli kale tozunu sərin, quru yerdə paylamağa hazır olana qədər saxlayın.
Bu addımları izləyərək qidalanma dəyərini qoruyan və müxtəlif məqsədlər üçün istifadə edilə bilən yüksək keyfiyyətli hava qurudulmuş kale tozu istehsal edə bilərik.
